【茶葉品種】東方美人茶（俗稱膨風茶）

東方美人茶--有蜂蜜味與熟果香

東方美人茶--這種茶夏季生產，由精選「小綠葉蟬」吸食過的茶芽精緻而成，這種茶葉因為有小綠葉蟬群棲，因此不能噴灑農藥，製作發酵後，外形呈花朵般而且五色鮮麗，沖泡後有蜂蜜味與熟果香，是茶中極品，自古即受各界喜愛。


主要產地為台灣苗栗縣，主要集中在頭份及頭屋兩鄉，過去均以俗稱的膨風茶上巿，而農業處為了提升膨風茶的品牌意象，特別以「苗栗東方美人茶」的名稱重新命名

文章參考連結：【NOWnews【在地情報】苗栗縣／爭取搭上ECFA輸陸列車　苗栗寄望東方美人茶】

【茶葉品種】烏龍茶

烏龍茶--溫醇口感回甘

烏龍茶--此處烏龍指的是品種，高山烏龍茶與最早聞名的凍頂烏龍不同處在於其發酵程度較輕，烘焙的火候也比較輕，因此高山烏龍茶湯常呈現金黃色或蜜綠色，令人賞心悅目。
烏龍最為樂道的，就是其性質溫和，喝多比較不會有腸胃不適等症狀發生，因此受到許多愛喝茶的朋友喜愛。烏龍一般葉片較細長，製成之後常有枝梗露出，飲用時回甘的效果大於金萱茶，同時由於烏龍茶樹較嬌貴，容易受菌害侵襲，因此在照顧上比較不易，產量亦較低，此之所以烏龍茶一般比金萱茶貴的原因。

文章參考連結：【林園製茶】

【茶葉品種】金萱茶

金萱茶--淡淡天然奶香

金萱茶--為台灣茶葉改良的特有品種，耐旱性較佳，產量亦較高，此所以金萱茶一般價格比烏龍低的原因，金萱的葉片較圓，較大，製成之後茶水較甜，香氣通常比烏龍濃郁，有時帶點天然的淡淡奶香，奶香味是一般喝茶的人對金萱的印象，事實上高山的金萱茶奶味較淡，其中石棹地區 幾乎是金萱茶海拔最高的產地，其茶水比一般市面上的金萱好上很多。

文章參考連結：【林園製茶】

【茶飲】健康飲藥茶最好不要"百人一方"

健康飲藥茶最好不要"百人一方"

今年各地高溫天氣持續時間較長，藥店、超市消暑藥茶出現熱賣。不少藥店和超市提前配好消暑藥茶，幾元錢一劑，消費者回家開水沖泡後就能喝，不少家庭一家人夏天就喝這些藥茶當飲料。特別是一些老店，每天這種藥茶銷量達到數百劑，還有單位來團購。然而，藥師提醒，藥茶既然主要由中藥組成，服用者各自的體質不同，自然不能“百人一方”，最好由醫生根據服用者的具體情況“量身定制”。 

    “藥茶”中醫稱為“茶劑”，是將天然中草藥與茶葉(也可以不含茶葉)合用，代茶沖泡，或煎煮飲用，以消暑解毒、保健養生或療疾防病。藥茶的發展始於茶，所謂“代茶”，即借茶的沖泡形式，發揮中藥之功效。藥茶有以下幾大特點：原料簡單易得，配製方便，服用方便，療效顯著和副作用小等，深受人們喜愛。需要強調的是，藥茶組方不同，療效不同，消費者應根據自身情況，選擇適合自己的藥茶。現介紹一些適合夏季飲用的藥茶組方。 

    ■苦瓜解暑茶 

    將苦瓜上端切開，挖去瓜瓤，裝入綠茶，把瓜挂于通風處陰幹，取下洗凈，連同茶切碎、混勻，取10克放入杯中以沸水衝沏，悶半小時，可頻頻飲用。本方有清熱解暑除煩之功效，適用於中暑發熱、口渴煩躁、小便不利等。 

    ■菊花龍井茶 

    菊花10克，龍井茶5克，和勻放茶杯內，衝入開水，加蓋泡10分鐘後飲服。本方有疏散風熱，清肝明目的功效，對早期高血壓、慢性肝炎、風熱頭痛、結膜炎等症有輔助治療作用。 

    ■姜鹽茶 

    生薑2片，食鹽4克，綠茶6克，一起放入杯中用沸水沖泡30分鐘後飲服。本方具有清熱潤燥，和胃止嘔的功效，適用於口渴多飲、胃部不適、心中煩悶、多尿等。 

    ■蘇荷茶 

    紫蘇葉、薄荷葉、桑葉、龍膽草、蘆根、菊花各等份，共研細末，到適量沖泡代茶飲。本方有清熱解毒，祛風消滯功效，適用於外感風熱、發熱較重、惡風寒、咽喉腫痛、痰稠黃等。 

    ■薄荷茶 

    薄荷 6克，黨參10克，生石膏30克，麻黃 3克，生薑3片，將上述藥切碎，加水適量，煎取藥汁，過濾去渣代茶飲服。本方有辛涼解表、疏散風熱的功效，適用於夏天發熱頭痛、咽喉腫痛、咳嗽不爽、胸悶喘逆等。 

    ■雙花茶 

    金銀花15克，白菊花10克，用開水沖泡代茶飲。本方有清熱解毒，祛暑消炎的功效，適用於流行性感冒、煩躁不安、急性腸炎等。 

    ■馬齒莧茶 

    鮮馬齒莧30克，石榴皮15克，先將馬齒莧洗凈再蒸5分鐘，搗爛取汁與石榴皮加水共煎10分鐘，加白糖飲用。本方有消炎、止痛、止痢的功效，可治療細菌性痢疾、急性胃腸炎、急性闌尾炎、功能性子宮出血等。 

    ■藿香佩蘭茶 

    廣藿香、佩蘭葉各15克，加水4至5杯，浸泡半小時，中火煎湯15分鐘備用。每次服半杯，適用於胸悶、納差或有輕度鼻塞，或大便溏舌苔白膩者，有消暑化濕辟濁的功效。藿香、佩蘭均含揮髮油，能促進胃液分泌，增強消化力，且對某些病毒及細菌有抑製作用。 

    ■決明子茶 

    決明子15克，夏枯草10克，將決明子炒至稍鼓起、微有香氣後放涼，打碎，夏枯草切細末，混合後沖泡開水，10分鐘後飲服。本方有清肝明目、通便、降血壓的功效，適用於高血壓頭痛、急性結膜炎、角膜潰瘍、青光眼、大便秘結等。 

    ■枇杷竹葉茶 

    枇杷葉、鮮竹葉、蘆根各20克，洗凈切粗末，放入鍋內加水500毫升，煎煮15分鐘，去渣濾汁，趁熱放入少許白糖和食鹽即可飲用。本方有清熱生津，止咳平喘的功效，適用於發熱咳嗽、咳痰黏稠、口渴津少等，也為清暑之佳品。 

    ■玄麥甘桔茶 

    玄參、麥冬各10克，桔梗、甘草各5克，將上述藥切粗末，開水沖泡後代茶飲。本方有潤肺生津，止咳化痰的功效，適用於肺陰不足、喉癢幹咳無痰、口渴咽乾等。 

    ■參斛茶 

    太子參15克，石斛10克，五味子5克，將上述藥切粗末，用開水沖泡代茶飲。本方有益氣生津，養陰止汗的功效，適用於熱病傷陰之口舌乾燥、胃脘作痛、乾嘔納少、舌光少苔以及老年人氣短乏力、頭暈心悸等，為夏季常飲之佳品。 

    ■防暑清涼茶 

    香蔥、佩蘭各10克，茶葉5克，沸水沖泡15分鐘後代茶飲。本方有清熱解暑，祛濁化濕、解表和中之功。尤適於流感和輕度“疰夏”（苦夏），作為大眾夏季防暑清涼飲料。 

    ■菊花茶 

    白菊5克，金銀花、甘草、茶葉適量，沸水沖泡，蓋上蓋10分鐘即可飲用。本方有祛暑生津，清熱明目和消炎解毒之功。用於風熱感冒，頭痛眩暈等症，尤適於高血壓者。療效溫和持久，小兒生痱子者也可服，效亦佳。 

    ■薄荷蘆根花茶 

    薄荷6克，花茶3克，鮮蘆根100克(洗凈切段)。取水1000毫升煎湯煮沸後，薄荷用紗布包煎5分鐘，過濾即成。本方甘淡清涼，生津止渴，提神醒腦，不但對暑熱傷氣耗液而津乏口乾、心胸煩悶者尤適，還適用於咽喉痛癢、聲音嘶啞等症。 

    ■荷葉三鮮茶 

    鮮荷葉、鮮竹葉、鮮薄荷各50克，茶葉少許，加水足量煎煮10分鐘，過濾，加蜂蜜，冷後代茶飲。本方有清熱祛暑，生津止渴，解毒清涼之功。長期飲用可降膽固醇和降血壓。 

    ■紅棗扁豆茶 

    紅棗、白扁豆各100克，紅茶10克，加足水共煮，冷後當茶飲。本方有清熱降暑，補氣補血，健脾利濕之功，可長期應用。 

    ■淡竹葉茅根茶 

    淡竹葉10克，茅根30克，綠茶葉5克，共放人熱水瓶中，注入沸水15分鐘即成。本方有清熱瀉火利小便之功，可防暑熱症。 

    ■清暑明目茶 

    白菊花、決明子和槐花各1撮，煎水代茶飲，有清熱解暑，清肝明目，潤腸通便之功。此茶有一股咖啡香味，可常年代茶飲用。常服可延緩衰老，明目健身，且可降血脂、降血壓，增強免疫力，大有發展前途。 

    ■麥冬茶 

    取麥冬、黨參、北沙參、玉竹各9克，知母、烏梅、甘草各6克，研成粗末，加綠茶末50克，煎茶水1000毫升，冷卻後當茶喝。適用於糖尿病患者夏季防暑飲用。 

    ■玉米須茶 

    取玉米須60克，綠茶末30克，煎茶水1000毫升，冷卻後飲用即可。或鮮玉米須100克，加水500毫升，煎沸5分鐘，加入綠茶2克浸泡，取其汁分3次飲用，每日1至2劑。適用於糖尿病患者夏季防暑飲用。 

    ■麥芽山楂茶 

    焦麥芽50克，焦山楂15克，加水5杯浸泡半小時，煎湯服用。本方適宜於納差、便溏或成人高血脂，小兒食積等也可飲用，但哺乳期婦女不宜服用（有輕度回乳作用）。麥芽含澱粉酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖；山楂含蘋果酸、維生素C，有擴張血管、降血壓、降血脂功效，兩藥均有增加消化酶、幫助消化的作用。 

    ■百合大棗茶 

    百合幹品20克（或鮮百合50克），浸泡4小時，煮沸後加入大棗20枚，白糖少許同煎備服。適宜於肺胃陰虛，口渴唇燥，失眠或幹咳不止，對病後餘熱未清或痛風患者尤宜。有養陰潤肺、安心寧神作用。百合含澱粉、蛋白質、秋水仙鹼，大棗含維生素C、B1、胡蘿蔔素、煙酸等，二藥均有滋養安神的作用。 

    ■枸杞菊花茶 

    枸杞子20克，白菊花15克，加水4至5杯，浸半小時煎服，也可直接用開水沖泡飲服。適宜頭暈目眩、耳鳴者。本方有平肝潛陽、清利頭目的作用。枸杞子含甜菜鹼、胡蘿蔔素、煙酸、維生素B、C等，有降血糖、抗脂肪肝的作用；白菊花可降血壓，對某些細菌、病毒有抑制功效。 

    ■綠豆薄荷茶 

    綠豆50克加水5杯，浸泡4小時，文火煎至綠豆開花，另取水1小杯煮沸後，將薄荷葉15克投入，半分鐘後離火，飲服時取汁加糖適量與綠豆湯同服。本方適宜於煩熱口渴或有咽痛、小便短赤、皮疹瘙癢等。有消暑清熱、解毒祛風作用。綠豆含澱粉、蛋白質、維生素A、B1、B2；薄荷含揮髮油（故不宜久服），有抑菌及止癢的作用。 

    ■蘇葉陳皮茶 
    紫蘇葉、陳皮各15克，加水4杯，浸泡半小時煎湯飲服，本方適宜於感受風寒，飲食生冷後頭痛嘔惡、大便溏薄、舌苔白膩者。有消暑化濕、寬中理氣之功。蘇葉有促進汗腺分泌、解熱的作用，並能增強胃腸蠕動及消化液的分泌；陳皮含黃酮苷、脂肪酸等，有興奮心臟、降低毛細血管脆性的功能。兩者均有抑菌作用。  

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【茶飲】消脂茶配方

在喝消脂瘦身茶之前，先注意飲用方法及注意事項：

每日除了一大早起床，因為空腹需要先吃早餐外，任何時間都可飲用消脂瘦身茶，最佳的飲用時間是每兩餐之間，肚子最容易餓的時候，因為空腹時嘴就容易饞，或者是睡覺前三小時飲用。體質易寒、虛冷、手腳涼冷、值經期的人，飲用時要喝溫熱的喔！不同體質的人，要使用不同的藥材對於身體的健康才是最有效的。所以，想要喝中藥的減脂茶之前，千萬記得先了解自己的體質對症下藥，如此一來，肥胖的體質絕對有瘦下來的一天。

消脂茶配方：

1.神女消脂茶

材料 神女草15克.根葉12克 作法:將神女草和根葉切碎,用沸水300cc沖泡,去葉取汁飲用。 功效:去脂.調節人體脂肪合成.預防高血壓.高脂血症.冠心病.腦血管病變。

2.山楂荷葉消脂茶

材料: 山楂15克.荷葉12克 作法:用500cc開水煮沸.放入所有材料.滾煮5分鐘.取汁飲用。 功效:預防高血壓及肥胖症。

3.綠茶消脂茶
材料:綠茶3克.大黃1克 作法:用200cc沸水沖泡綠茶與大黃即可飲用。 功效: 消腫.去脂.防老.美顏.解燥.減壓。

4.三美瘦身茶

材料: 羅漢果半顆.菊花6克.普洱茶6克 作法: :將材料放入500cc沸水中.煎煮5分鐘.去渣飲茶汁。 功效:治頭痛.頭暈.降壓.靜心.消脂.解燥.預防高血壓.高血脂.肝火燥旺。

5.降脂保健綠茶

瘦身茶方： 綠茶粉6公克，何首烏、澤瀉、丹參各3錢。用法：加水七碗煎煮成二碗份量 的湯汁，每日一帖。功用：對貧血、新陳代謝不良、水腫都有改善作用，另外亦可降低脂肪。

6.消脂綠茶

瘦身茶方 ： 綠茶1公克、大黃半錢。用法：用沸騰開水沖泡即可飲用。功用：可治口臭、 口腔破皮、降火、通便、贅肉，常飲此茶還可抗老化。但平常大便軟的人，吃了容易瀉肚子， 暫勿服用。

運動消脂法：

消脂法1、運動是脂肪的“助燃劑”
無論是“燃燒脂肪”或者“燃燒熱量”，這些說法都不過是消耗身體能量的一個形象比喻。比較輕鬆的運動只能讓身體裡的糖轉化成能量，只有當運動達到一定的強度，才會動用到身體裡的脂肪。 

消脂法2、每天要喝8杯水
每天你都在號召身體要多多消耗熱量，身體也在不斷地消耗水分，因此你需要保持身體液態平衡，吸收和利用好攝入的水分。 每天喝8杯水（也就是差不多兩升）可以幫助你一天多消耗100卡路裡。

消脂法3、喝綠茶或者紅茶
很多瘦身成功的人都喜歡喝茶，他們只是覺得喝茶可以“刮油”，把攝入的脂肪類物質快速排出身體。事實上，在綠茶和紅茶中都含有咖啡因，咖啡因可以幫助消耗熱量。

消脂法4、少食多餐
每頓飯少吃點兒，一天多吃幾次。也許這樣會有點耽擱時間，但是它會促進你的腸胃蠕動，充分地分解食物，吸收營養 。要知道人體的分解機能開始運轉也需要消耗大量的熱量。

消脂法5、不要錯過早餐 
不吃早餐和體重增加幾乎是同時發生的，只要你不好好吃早餐，午餐和晚餐就會放縱自己的食欲，往往吃得更多，與吃過早餐相比，一天下來你的總攝入量一定要高出很多。

消脂法6、吃低脂的奶製品
堅持吃低脂的奶製品並不會幫助你燃燒更多的脂肪，但是它會幫助你有效地抵制脂肪的形成。它可以讓你從飲食中獲取更多的鈣，從而吸收更少的脂肪。

消脂法7、通過力量訓練來增加肌肉
運動的時候，你一定會用到肌肉。在健身房的器械鍛鍊中，這種感覺最為明顯。通過力量訓練，你的肌肉會長得更飽滿，而肌肉組織會比身體的脂肪組織消耗更多的熱量。

消脂法8、允許你焦躁不安
這個對抗脂肪的方法看上去有點兒偏激，如果你打算只通過這個方法來減肥一定會導致身體出現很多不適。

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【茶飲】七葉膽 金桔茶飲 醒酒防宿醉

七葉膽 金桔茶飲 醒酒防宿醉

搭穴位按摩 紓緩頭暈反胃

2011年 02月04日 蘋果日報

過年與親友團聚，少不了小酌幾杯同歡，一不小心就會喝過頭，中醫師莊雅惠表示，酒精會生濕熱氣，當濕熱氣入頭易頭痛、暈眩，入胃則會導致噁心、反胃，建議喝酒的同時，可飲用添加七葉膽、紫蘇、菊花、金線蓮、葛根、金桔等藥材的茶飲，幫助利尿、解熱、止嘔，促使酒精排出，減少腸胃及肝臟負擔；另可藉由穴道按摩活血行氣，緩解宿醉不適。報導╱張佩玉、張雅淳 攝影╱高凱新 部分圖片╱資料照片

喝茶飲

以下茶飲皆可在飲酒時搭配飲用，於當天喝完，飲用次數不限，若第2天仍有宿醉不適症狀，可持續再喝1~2天。

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七葉膽茶退酒

材料：七葉膽、紫蘇各2錢，白茅根、枸杞各3錢，玉竹5錢。
功效：七葉膽、白茅根清熱利尿、加速酒精代謝，紫蘇助發汗、理胃止嘔，枸杞滋腎補肝，玉竹養陰潤燥。
做法：所有藥材分3份，每份加250c.c熱水沖泡，於保溫杯中燜約3分鐘。
提醒：易胃痛、脹氣、腹瀉者加茯苓3錢；易便秘者將玉竹增加至1兩。

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菊花飲緩頭痛

材料：菊花、葛根、茯苓各3錢，紫蘇、薄荷各2錢。
功效：菊花滋陰清肝、緩頭痛，葛根解酒毒，茯苓利尿、補脾胃，紫蘇、薄荷助發汗也可以解熱。
做法：所有藥材分3份，每份加250c.c熱水沖泡，於保溫杯中燜約3分鐘。
提醒：易胃痛、脹氣、腹瀉加白朮3錢；易便秘者另加玉竹1兩。

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金桔茶健腸胃

材料：金桔3粒、檸檬半顆、葛根2錢、竹茹1個。
功效：金桔、檸檬入肝、可解酒毒，葛根能解酒、健胃整腸、止瀉，竹茹可退熱、止嘔止吐。
做法：將金桔拍碎、檸檬切片備用，藥材加1500c.c水泡5分鐘後，大火滾轉小火煮20分鐘熄火，以藥汁沖泡金桔及檸檬片，並加少許冰糖調味。
提醒：當天喝完，飲用次數不限。

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金線蓮飲止暈

材料：天麻1.5錢、沙參5錢，金線蓮、荊芥各3錢、桂花1茶匙。
功效 金線蓮降火利濕，天麻可鎮定、緩暈眩，荊芥解熱、沙參養肝益脾腎，桂花健胃、排毒。
做法：所有藥材分3份，每份加250c.c熱水沖泡，於保溫杯中燜約3分鐘。
提醒：易胃痛、脹氣、腹瀉者加白朮3錢；易便秘者將沙參增加至1兩。

按穴道

以下穴位按法皆為用食指或中指腹按壓，每按5秒休息1秒，每次可按1~2分鐘，每日次數不限。

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太衝穴

作用：清肝火退熱、活血通絡、促進血液循環及紓解鬱悶。
位置：腳背大拇趾和第2趾間趾縫，往後方延伸約3指寬處。

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內關穴

作用：寧心安神、行氣鎮痛，紓緩胃痛、噁心、嘔吐、頭暈。
位置：手掌朝上、距手腕橫紋約3指寬的中央處。

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醫師說
飲酒前先吃東西

中醫師 莊雅惠
酒精在胃部就會被直接吸收，若空腹喝酒易傷害胃壁，飲酒前可先吃含纖維質或澱粉的食物，如麵包或麥片等增加飽足感，有助減少酒精吸收。