【綠茶】對抗超級細菌有效！研究：咖啡和茶可降低帶原風險

國際中心／綜合報導 

咖啡或茶飲族請注意，美國最新研究發現，有習慣喝咖啡或茶習慣的人，比較不會成為「超級細菌」抗藥性金黃色葡萄球菌（MRAS）帶原者。這項研究結果也已刊登在「家庭醫學年鑑」(Annals of Family Medicine)上。 

美國南卡羅來納大學（University of South Carolina）教授馬西森（Eric Matheson）進行一項研究，檢驗5千5百多名美國人，發現常喝咖啡或是熱茶的人，能有效地對抗「超級細菌」，約可降低5成鼻腔帶原的機率。 

馬西森表示，不管在實驗室或是人體實驗，局部塗用或吸入茶葉萃取物，都呈現抗「超級細菌」（MRAS）的正向反應。雖然較少有針對咖啡複合物的研究，但也有部分研究證實，咖啡具有抗菌效果。 

馬西森接著指出，雖然研究結果呈現抗菌效果、降低帶原風險，但並不能完全證實喝熱茶或咖啡就能預防「超級細菌」。不過此研究也開啟對抗「超級細菌」的另一道曙光，未來可朝此方向，研發更安全、低廉降低帶原的新方法。

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【綠茶】綠茶的八種強大功能

　綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法，是國際食品會議定出的健康飲品之首。

　　對於綠茶的各種有益於人身心的功效，古今中外的說法很多，我國唐代劉貞亮的;十德;說法比較全面。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

　　1.綠茶抗衰老

　　綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　2.綠茶美白及防紫外線作用

　　綠茶中的Vc和茶多酚等都是天然的美膚聖品，專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗紫外線所引發的皮膚癌。

　　3.綠茶抗菌

　　研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸?有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

　　4.綠茶防齲齒、清口臭

　　綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

　　5.綠茶可改善消化不良情況

　　近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

　　6.綠茶降血脂

　　科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

　　7.綠茶瘦身減脂

　　綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

　　8.綠茶防癌

　　綠茶對某些癌症有抑製作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。