【茶事】茶的故事

茶的故事      資料來源：台中縣茶商同業公會

                    

相傳二千七百年前，天氣非常炎熱，神農氏為解熱止渴計，蹲在大樹下燒水，偶然問樹上飄來幾片葉子落進鍋裡去，忽然間，全鍋的開水變成淡黃色了。神農氏本有嘗百草的興趣，對此當然不肯白白放過，遂把那開水用舌頭去嘗，一嘗之下，不但非常的甘甜，而且沁進肺腑，使精神勃發，百疲俱消，時間越久，而覺得香越濃，從此以後，一有疲倦或精神渙散的時候。即採了樹葉燒水暍，無不靈驗如神。由此遂有茶葉之發現，經歷代研究改進，方有今日所見的各種名茶。我國人開始喝茶，據史載遠自唐朝，由陸羽的茶經一書，對茶的起源，烹法，茶具的選擇，均敘述其詳，喝茶始自唐朝應無疑義。