【喝茶須知】要怎麼喝茶，才是最健康的喝法呢？

1.不宜餐前睡前喝茶，宜餐後餐間飲茶：餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶)，睡前喝茶則容易影響睡眠品質（這也因人而異，我也見過不喝點茶睡不好覺的人）。茶中含有鞣酸，會影響鐵質吸收，因此有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應在餐與餐之間飲用，且不建議在吃肉時配茶飲用，以免影響鐵質吸收。

2.茶水不宜過濃，也不宜置放太久，宜即沖即飲：濃茶較澀，口感較差，也容易刺激腸胃﹔置放太久的茶湯（尤其暴露在空氣中的），也容易刺激腸胃，而且風味較差。

3.茶湯不宜燙飲，宜溫飲：茶湯燙飲對口腔及食道有害。喝茶防癌，但茶喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險性。古語云：“燙茶傷五內”﹑“淡茶溫飲保年歲”，自有其智慧。

4.茶葉不宜一直泡在水中：和置放太久的茶湯一樣，風味較差。有人茶葉一放兩三天，更有可能孳生細菌。如果無法作到「即沖即飲」，可以先將茶葉沖開後，再將茶湯倒入保溫杯中，也是可以接受的。

5.服用藥物時，不可以茶水配服，會影響藥效﹔懷孕時也不宜飲用，其中的咖啡因可能會影響胎兒發育甚至增加流產的危險﹔心臟病﹑胃腸疾病﹑及腎臟病患則應遵照醫師的指示來控制茶的飲用量，甚至忌食。有人喝茶會加糖包（對好茶來說，這其實有點暴殄天物），也要注意一下糖包所含的熱量。市售的「低糖」茶飲料，每100㏄約含5克糖（20大卡），還是注意點吧！

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