【綠茶】兒茶素抗氧化 綠茶含量高

台北馬偕醫院營養師趙強說，兒茶素是茶葉中所含茶多酚的主要成分，醫學界普遍公認其有抗氧化的作用，但無每天建議攝取量，有些學者認為1天攝取250至500毫克即有保健效果，也有學者認為每天最好攝取1000毫克。根據過往研究，在綠茶、紅茶與烏龍茶中，一般以綠茶的兒茶素含量最高，烏龍茶居次，紅茶第3，但烏龍茶與紅茶各有其獨特的抗氧化物，即使兒茶素含量不如綠茶，也不代表保健效能較低。  

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